蛇宴與工會文化傳承
周小松 勞聯秘書長、立法會議員
「秋風起，三蛇肥」，廣東人有在秋冬天吃蛇進補的傳統習慣，而不少本地工會每年也會舉辦蛇宴活動，透過聚餐來維繫工友會員和行業友好夥伴。工會舉辦蛇宴有悠久歷史，勞聯的成員會香港華人機器總工會在100年前開創舉辦蛇宴的先河，由於活動深受工友歡迎，其後逐漸吸引到其他工會相繼仿效，這項傳統就一直被傳承至今。在上世紀初至七、八十年代，香港基層工友普遍生活比較艱苦，可以大快朵頤享用美食盛宴的機會不多，所以工會舉辦價廉物美的蛇宴便成為大家翹首以待的年度「重頭戲」。
勞聯自成立翌年起就開始舉辦蛇宴，這些年來的蛇宴有不少變化，包括在菜餚方面，除了必備的蛇羹和蛇湯以外，其他菜式都有隨時代和大家的口味轉變而不斷調整，特別是現時香港社會相對富裕起來，大家對於美食的要求不斷提高，蛇宴菜餚也要不斷改進及精益求益；其次是活動性質，早期參與者都以工會成員為主，蛇宴屬於工友之間的聯誼活動，但近年工友們都會帶上一家大小參加，變成既是聯誼也是家庭聚會，氣氛更加熱烈。同時也是個良好的契機，讓更多人了解到工會的文化和傳承，以及在爭取勞工權益的使命和承擔。
每場勞聯蛇宴上工友和來賓們的一幕幕歡欣融洽畫面，都成為了筆者難忘的回憶，也是勞聯數十年來堅持舉辦蛇宴的最大動力和意義所在。筆者在此感謝曾經參與勞聯蛇宴的工友們和各方好友，以及各位勞苦功高的廚師與工作人員，多年來蛇宴能夠順利舉行，全賴有大家的付出和支持。
