手工意粉 創意菜式
香港飲食業經歷近3年的磨難，仍能夠在行業立足都是實力非凡的，大家見到不少老一輩的酒樓掌舵人開始退出歷史舞台，但有無發現，許多30出頭的年輕人趁勢加入餐飲業，開闢他們的平台。今次來到尖沙咀金馬倫道一個商場一間名為Attic Handmade Pasta手工意粉餐廳，餐廳座位不多，高樓底加上昏黃燈光，單邊落地玻璃，可以望着街上熙來攘往的人流，卻沒有嘈雜聲音影響你聊天及享受美食的雅興，餐廳基本上是每晚招待一輪客。適合三五閨蜜或「兄弟」來慢慢食個充滿創意的高質晚餐，再飲番杯雞尾酒，談天說地。原來Attic的靈魂是一隊年輕具活力的團隊 ，難怪營造出如此有風格的餐廳。
年輕團隊包括負責人Jacqualine對外、Khalil是主廚，經理是整手工意粉的高手，其他人都身兼多職各有本領。別看主廚Khalil年紀輕輕，其實已在江湖打滾多年，他是創意無限的廚師，在傳統的意大利菜上變出很多精彩美食。餐廳晚餐提供兩款3個course的自選主菜，分別388元及488元，不怕你嘴刁，一定有你的口味，單是前菜「日式醬油漬溏心蛋黃多士、黑松露意大利軟芝士、魚子醬」已是創意無限，一試難忘！
餐廳除了魚，大部分食材都是海外訂購，矜貴鵝肝、黑松露、海膽、沖繩海葡萄、日本烏魚子、花工夫自家製手打意粉。黑松露更是賣點，在客人面前刨大片大片的黑松露在蘑菇菌湯和黑松露雜菌手打意粉上，黑松露氣味撲鼻未吃已心醉。Khalil說：「香港人好福氣，夏天食澳洲冬天的黑松露，冬天食意大利夏季的黑松露，意大利同香港一樣氣候，夏季7、8月才有的黑松露味道淡些，冬天的味就濃些。」
