遊日做個孤獨美食家 用餐禮儀要學足
《孤獨的美食家》井之頭五郎，因為工作關係到日本各地及國外享受美食，雖然是獨個兒享受美食，但他每次在吃東西前都十分講究用餐禮儀，因為在講究規矩的日本社會中，學習用餐禮儀是很重要的一環，而對香港人來說，雖然與日本同樣是以米食為主使用筷子的國家，但在許多用餐習慣和細節上仍是大不相同。故需特別注意以下幾點，會讓日本人覺得你有禮儀。
進餐廳先脫外套
冬天日本室內都會開暖氣，餐廳也通常會有吊外套的架子或置物籃，所以他們習慣都會先脫外套再坐下，一方面是室內外溫差大，另一方面也是不想沾染食物。
不管是食物或飲料，要等大家的菜都上好了才吃
講究團體合群行動和禮儀的日本社會，吃飯也是通常會等到大家的菜都上齊了才會開始一起享用。
吃飯前要說「我開動了」，用餐完後便說「多謝款待」
在日本教育下，從小開始就會灌輸「感謝」食物的觀念，因此用餐前說「我開動了」、「多謝款待」，都是表達對食物以及與食物相關的人事物的感謝。
兩人對飲時，應先幫對方斟酒
和日本人喝酒不要自己給自己倒酒，會顯得很失禮，他們習慣雙方互相給對方斟酒。
不要用筷子夾菜要對方接
日本人用筷子傳遞食物，似火葬後撿骨的動作，在他們看來會是一個非常不吉利的舉動。
夾菜時善用小碟子
日本人認為飯沾到菜汁是很不禮貌的事，因此餐桌上都會擺小碟子，會先把菜夾進小碟子裏再配飯吃，不要直接放入口中或是盡量避免直接放到碗中飯上。
吃飯或喝湯時要把碗端在胸前，喝湯時不發出聲音
日本人吃飯習慣吃飯或喝湯時要把碗端在胸前，而且不管在喝湯或吃飯，都是閉口咀嚼不發出聲音才是禮貌。
不可以低頭以口對餐具，要端起碗來吃
日本人吃飯也是很端莊，基本上只要是適合端起的大小就會端起來吃，通常會一隻手拿飯碗，另一隻手拿筷子，在吃飯時用筷子夾食物入口，並且將碗拿近你的嘴邊，不要低頭以口對餐具。
吃飯時不要一手用筷子夾菜吃，另一手用湯匙喝湯
日本人喝湯習慣料和湯分開吃，並且以碗就口不使用湯匙。但在喝味噌湯時又習慣「用筷子喝」，把蓋子打開後用筷子拌開味噌，用筷子輔助喝湯。
用餐完畢時要將筷子套入原來的筷套
日本人吃完飯筷子不會隨意擺一邊，而會將筷子套回筷子套內，並在筷套前端輕輕折起，表示用餐完畢不需再使用筷子的意思。
